L'affûteur de couteau avec tête en V possède 2 lames en carbure de tungstène croisées. Ceci permet un affûtage rapide en 2 ou 3 courses.
L'affûteur de ciseaux en céramique placé à l'intérieur du manche permet un affûtage facile et précis pour des ciseaux droitiers et gauchers.